Festival Imlek Indonesia
Pesona Sumatera Selatan

Batiqa Hotel Siap Tampil di Battle of Chef Festival Imlek Indonesia

Batiqa Hotel Siap Tampil di Battle of Chef Festival Imlek Indonesia

FESTIVALImlek Indonesia 2017 yang akan diadakan di Palembang Sport Convention Centre (PSCC) mulai tanggal 11 hingga 12 Februari juga akan dimeriahkan dengan lomba Battle of Chef.

Lomba ini diikuti 24 peserta mulai dari hotel dan restoran. Peserta yang turut serta dalam perlombaan ini seperti The Daira Hotel, Batiqa Hotel, The Pitstop dan lain-lain.

Para peserta battle pun sudah siap dengan segala konsep dan menu yang akan dihadirkan. Chef Batiqa Hotel, Mudlofir pun siap mendemonstrasikan menu serupa yang nantinya akan disajikan saat lomba.

Menu yang sedang dimasak ini namanya Braissed supreme chickentunmeric reduction served with mushed beet potatoes.

“Menu yang akan kami ikut lombakan menyerupai menu yang kami demonstrasikan ini. Menu yang akan kami hadirkan juga sudah di uji coba. Salah satu yang unik dari menu kami yaitu ada penggunaan buah beet yang dipadu dengan kentang sebagai pengganti nasi,” ujarnya, Kamis (9/2/2017).

Buah beet dengan warna merah tersebut tentunya sangat pas dan menarik, karena Imlek identik dengan warna merah.

Selain itu dalam penggunaan saosnya, Batiqa hotel juga menggunkaan saos dari kacang-kacangan, dengan rasa yang gurih dan enak.

Leave a Reply